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[侨区动态] 希腊华人故事|早安,雅典。

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发表于 2017-2-13 03:50:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

  每个人心里都有家乡的味道,内心深处的一点,就是早餐的记忆。

  美好的一天从早餐开始,早起的人们要是不想自己做早餐,不妨抽空去中国城附近的“阿锡早点店”吃上一顿地道的中式早餐。你也许在雅典习惯了咖啡面包的早餐,但是偶尔能吃上一顿中式早餐,那么再惬意不过了。


  香喷喷的白糯米浇上肉汤,撒上蛋丝和油条碎、香甜的豆浆配着酥脆油条、一碗豆腐脑就着小笼包子、热腾腾的馄饨加个茶蛋……就是工作生活在雅典“中国城”附近的华人心目中最完美的中国早餐了。


早餐店每周七天提供早餐,中午后还提供各种中式点心。


  早点店的经营者是一对来自温州的夫妻,朴实、善良。“阿锡早点店”的名字,用的就是男主人的名字——阿锡。夫妻二人的早餐店从7点开门营业,11点关门,客流高峰期,他们的儿子雅尼也会来店里帮忙。“阿锡早点店”虽然店面不大,但是名声传播得很广,连中国驻希腊使馆的许多馆员,每到周六休息的早晨,都会慕名而来。在这家早餐店,你甚至还能惊喜地遇到在雅典深居简出多年的某些“华人大牛级”人物。是这里地道的“中国味道”吸引着久居深巷中的各路大神们。甚至,附近的希腊人也会满怀对中国味道的好奇,探头探脑地来到这里,意欲品尝一下满街飘香的中国味道早点!



  了解餐饮业的人们都知道这是一个辛苦的行业,做早餐就更是一大关了,阿锡夫妇俩除了星期天,每天都是凌晨三点就要起来准备。谈起为什么要开店做早点,两夫妻觉得主要是想正规一点,环境卫生一些、早餐时间过了也可以来店里品尝其它小吃,路边摊子虽然赚的多,但常常被警察光顾查询。有了这家固定的小店,一切都正规、卫生,人们可以从容坐下,品味一天早上的“雅典中国时间”。

  这是一家有无限网络的早餐店,早餐店设置的 WI-FI密码是“阿锡早点”的汉语拼音加上中国的幸运数字888,微小的细节中,透露的是阿锡夫妇对未来生活的幸福憧憬。



  做好早餐需要在质量和服务上下功夫,很多面食都需要提前发面,油条用的发面都是自然发面,所以等面发起来的时间就特别长;鲜肉大包的鲜肉都是从市场买好的肉,加工准备第二天充足的肉包、煎包,一个晚上准备时间就要三、四个小时;而受到客人喜爱的糯米饭的汤汁也是精心准备而成的。阿锡就是给喜爱温州口味的各方人士提供小吃和点心,这就是早餐店的经营目标,谈起以后怎么走、如何发展?阿锡简单而坚定的表示:好好做下去,越做越好。

  几十年不变的熟悉味道,给人们带来的不仅是味蕾上的享受,更是一种心理上的安稳。每当我经过那些热气腾腾的早点铺子,都会觉得很亲切,油条、豆浆,那种久违的滋味,让人想起童年的清晨。



  开早餐店对于阿锡夫妇来说是重操旧业,因为十几年前在中国,他们就是做这行,来到希腊前,他们夫妇在荷兰,老板娘说,“荷兰天气不好,晒不到太阳,不如雅典气候舒适,阳光充足。”

  从温州的瑞安,到希腊的雅典,从最先的阿姆斯特丹的河流的光影,到如今爱琴海的湛蓝天空,出国二十多年,阿锡夫妇重新做起了老本行——开早餐店。转来转去的20多年时间,阿锡夫妇俩的生活像是一个完美的命运的圆,他们把温州瑞安的早餐店开在了欧洲的雅典。一样传统的食物,一样地道的口味,一样质朴的阿锡,一样满意而归的顾客……不一样的是地点,在距离爱琴海十公里的地方,在可以一眼望见卫城的地方,热腾腾的蒸锅里升起的是纯净的白色水雾,照在阿锡白生生的小笼包和黄灿灿的油条上的,是明晃晃的爱琴海的阳光。(王洪普)



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